Obiady bez soli: Inspiracje na zdrowe posiłki dla całej rodziny

Obiady bez soli: Inspiracje na zdrowe posiłki dla całej rodziny

Przygotowanie zdrowych obiadów bez dodatku soli może być wyzwaniem, ale jest to możliwe i smaczne. Wykorzystanie świeżych ziół, przypraw i naturalnych składników pozwala na stworzenie pełnych smaku dań, które będą odpowiednie dla całej rodziny. Oto kilka inspiracji na obiady bez soli.

Pieczony kurczak z ziołami

Ten pieczony kurczak jest aromatyczny dzięki mieszance świeżych ziół i cytryny.

Składniki:

• 1 cały kurczak
• 1 cytryna, pokrojona na ćwiartki
• 3 ząbki czosnku, pokrojone na plasterki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
• 1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
• 1 łyżka świeżej szałwii, posiekanej
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 190°C.
• Wnętrze kurczaka natrzyj oliwą z oliwek i wypełnij cytryną oraz czosnkiem.
• Na zewnątrz kurczaka natrzyj oliwą z oliwek i posyp mieszanką ziół oraz pieprzem.
• Umieść kurczaka w brytfannie i piecz przez 1,5 godziny, aż mięso będzie soczyste, a skórka złocista.
• Podawaj z pieczonymi warzywami lub sałatką.

Warzywne curry z kokosem

To aromatyczne curry jest pełne smaku dzięki kombinacji przypraw i mleka kokosowego.

Składniki:

• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka świeżego imbiru, startego
• 2 marchewki, pokrojone w plastry
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 cukinia, pokrojona w plastry
• 1 puszka mleka kokosowego
• 2 łyżki czerwonej pasty curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• Świeża kolendra do dekoracji
• Ryż basmati do podania

Sposób przygotowania:

• W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy i podsmaż cebulę, czosnek oraz imbir, aż będą miękkie.
• Dodaj marchewki, paprykę i cukinię, smaż przez kilka minut.
• Dodaj pastę curry, kurkumę i kmin rzymski, mieszaj, aż wszystko będzie dobrze pokryte przyprawami.
• Wlej mleko kokosowe i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
• Podawaj curry z ryżem basmati i posypane świeżą kolendrą.

Sałatka z quinoa i warzywami

Ta sałatka jest lekka, odświeżająca i pełna wartości odżywczych.

Składniki:

• 1 szklanka quinoa
• 2 szklanki wody
• 1 ogórek, pokrojony w kostkę
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 czerwona cebula, drobno posiekana
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 szklanka kukurydzy z puszki, odsączonej
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• W garnku zagotuj wodę, dodaj quinoa i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż quinoa będzie miękka.
• Odsącz quinoa i ostudź.
• W dużej misce wymieszaj quinoa, ogórek, pomidor, cebulę, paprykę i kukurydzę.
• W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, oregano i pieprz.
• Polej sałatkę dressingiem i dokładnie wymieszaj.
• Podawaj schłodzoną.

Podsumowanie

Obiady bez soli mogą być smaczne i zdrowe dzięki wykorzystaniu świeżych ziół, przypraw i naturalnych składników. Eksperymentowanie z różnymi technikami i składnikami pozwala na stworzenie pysznych posiłków, które zadowolą całą rodzinę.

„`